La organización Oceana alertó que el bacalao, utilizado en platillos tradicionales en las fiestas navideñas, se sustituye en pescaderías, restaurantes y supermercados por especies de menor valor o incluso por otras en peligro de extinción.
En un comunicado, dio a conocer los resultados de su estudio Gato x Liebre e hizo énfasis en que desde 2019 denunció que, en promedio, 31.5% de las veces que se vende bacalao en la Ciudad de México, en realidad se trata de una especie completamente distinta.
De acuerdo con Oceana, en el análisis de ADN se encontraron siete especies distintas de tiburón, incluido el tiburón martillo, considerado especie en peligro crítico por la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza.
De acuerdo con Oceana, al acudir a lugares que ofertan bacalao se detectaron productos de acuacultura como la tilapia, cuyo valor es hasta cinco veces menor.
