Fue a través de redes sociales que el este mes que se anunció el cartel oficial del festival del Paste, el cual se realizará en el estado de Hidalgo gracias a que es uno de los platillos más tradicionales de esta entidad.
De acuerdo con algunos portales gastronómicos, el paste “nació” en las minas de Pachuca y Real del Monte en Hidalgo con la necesidad de que los mineros de hace varias décadas pudieran tener un alimento alto en proteínas, que no se ensuciara al momento de comerse y que fuera fácil de fabricar en casa.
Se señala que el paste nació inicialmente con un relleno de carne con papa, de ahí el nombre del “paste minero”. Por su parte la tradicional forma de la trenza en la orilla de este platillo, se creó con la finalidad de que los trabajadores de la mina sostuvieran de ahí su alimento para evitar ensuciarlo.
El Festival del Paste 2024, se dio a conocer que este evento tendrá lugar en Real del Monte, del 11 al 13 de octubre de este mismo año, por lo cual se cuenta con suficiente tiempo para armar tu plan de visita.
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